没想到季妧只要了两样,鸡蛋和豆腐。
管事的怀疑自己听岔了。
“你没听错,就是鸡蛋和豆腐。”顿了顿,又补充了一样,“再给我准备把小葱。”
掌事的一头雾水,再三确认之后,只好把东西给她如数送来。
“这些后厨就有,用不着准备……姑娘打算做什么?”
“金银豆腐。”
季妧系好围裙,提着食材走向案板。
这道菜,食材简单,做起来也没有任何难度。
先把豆腐放进蒸笼蒸一刻钟左右,蒸熟蒸透后,去掉豆腐外层的老皮切成小方块。
将三个鸡蛋打碎后倒入碗中,加盐搅拌开,再加入切好的豆腐丁搅拌均匀。
此时掌事的已经命人在一处空着的小灶下生了火。
锅中放入适量油烧热,再把搅拌均匀的豆腐丁和鸡蛋倒入锅中翻炒。
直炒到鸡蛋熟透,加入一些香葱末,翻炒均匀后停火出锅,金银豆腐便做好了。
瞧上去金黄灿灿,又有白玉滑润的一面,尤其这扑鼻的香气……
即便如此,掌事的还是拿不定主意。
今日做东的可是神武将军,其余客人也非富即贵,菜品是出不得丝毫差错的,不然他吃挂落都是轻的。
好在贤二爷也放心不下这边,很快又折返了回来。见到季妧的做的菜,他也有些犹豫。
品相是很好,味儿也很香,就是太家常了些。
“以寇将军的身份地位,什么美味佳肴没吃过?说不定正想换换口。这道菜确实家常了些,但越家常越能代表我的心意。”
就这还是她“包装”后的成果,原本还想着直接摊个鸡蛋饼的。